A partire dal concetto di “Risorsa” come bene di comunità da condividere e non dissipare, iI quarto laboratorio FANTASTICI_lab ha come obiettivo la presa di coscienza sulle problematiche legate alla crisi climatica e produzione di cibo, sovranità alimentare e stagionalità. Guidati da uno chef-panificatore i bambini/ragazzi esploreranno il Bosco e la agroecologia attraverso la pratica della panificazione collettiva, della raccolta e del lavoro con le piante di una possibile foresta alimentare.
L’attività propone un’esperienza completa di panificazione, dal grano alla cottura in forno, per riscoprire il valore culturale e agricolo del pane attraverso il fare collettivo.
Si affianca a questo un percorso di riconoscimento di specie vegetali della tradizione contadina e di avvicinamento a pratiche agroecologiche ispirate alla permacultura. I partecipanti saranno coinvolti in un laboratorio condiviso e nella messa a dimora di prime colture capaci di arricchire la biodiversità e dialogare con il Bosco di Santo Pietro.
